Nakon objave knjige francuskog nutricionista Pierrea Ducana "Dijeta Dukan", mnogi ljudi širom svijeta počeli su uspješno koristiti principe Ducanove prehrane za mršavljenje. Gostionica nije, ova prehrana je vrlo slična drugim dobro poznatim malim dijetama ugljikohidrata, prehrani američkih astronauta, prehrani Atkinsa itd. Ali, u pristupu gubitku kilograma na Dukaneu postoje neke razlike.
Prema ovom dobro poznatom nutricionistu, svaka osoba ima strogo definiranu količinu masnih stanica - adipocita od rođenja. Što je više, veća je vjerojatnost da će razvoj pretilosti. Pored toga, s pojačanom prehranom, ove masne stanice mogu dijeliti u dva, omogućavajući nakupljanje čak i velikih rezervi masti. Kada koristite dijetu, samo se količina masti smanjuje, ali broj stanica ostaje nepromijenjen. Zato je tako teško zadržati pravu težinu. Stoga, Pierre Ducan preporučuje ne samo da se pridržava određene prehrane, već i da slijedi elektroenergetski sustav, izmislio je cijeli život. Prije početka prehrane, možete izračunati svoju savršenu težinu na našem besplatnom kalkulatoru Dukanove prehrane. Nakon toga, točno ćete znati koliko trebate smršavjeti, kao i približno trajanje svake faze.
Dukanski elektroenergetski sustav sastoji se od nekoliko faza.
Faza "Napad"
U prvoj fazi morate napasti svoje masne stanice, uključiti postupak dijeljenja masnog tkiva. Ova se faza naziva "napad" i njegovo trajanje izravno ovisi i o vašoj početnoj težini i o težini koju biste željeli imati. Faza "napada" traje od 3 do 7 dana, što je najviše 10. u ovoj fazi, u prosjeku traje od 2 do 6 kg.
S viškom težine manjom od 10 kg, trajanje faze je 3 dana; od 10 do 20 kg 3 - 5 dana; od 20 do 30 kg 5 -7 dana i od 30 ili više kg -5 -5 -10 dana.
U fazi "Attack" dopušteni su samo proteini: meso, riba, jaja i mliječni proizvodi s niskim putem. Ova faza za vas može trajati jedan dan, a možda i deset. Tijekom ove faze možete patiti od suhih usta i neugodnog mirisa iz usta. Sve to samo potvrđuje činjenicu da je postupak započeo i sve ide u redu. U ovoj je fazi vrlo važno piti najmanje jedan i pol litre vode dnevno. U bilo kojem trenutku možete jesti bilo koju količinu hrane, glavna stvar je pridržavati se sljedećih pravila:
- Iz prehrane isključite kuhanu govedinu i teleću, zeca, svinjetine i janjetine, gusku i patku. Meso se može konzumirati čak i prženo, ali prilikom prženja ne možete koristiti ulje i umak.
- Dopuštena je piletina i puretina (prije jela morate ukloniti kožu iz njih), mršavu šunku, goveđu jetru ili pileća jetra, bilo koju ribu - kuhani, roštilj ili pari, kao i bilo kakve plodove mora.
- Možete jesti do dva jaja dnevno. Ako ste povećali kolesterol, jedite ne više od 3-4 žumanjke tjedno. Protein - bez ograničenja.
- Dopušteni su glatki mliječni proizvodi: prirodni jogurti, kao i jogurti začinjeni kokosom, vanilijom ili limunom. Broj voćnih jogurta trebao bi biti ograničen na dva dnevno.
- Šećer je zabranjen, sol se može konzumirati u malim količinama.
- Prilikom kuhanja možete koristiti zamjenu šećera, ocat, začine, začine, češnjak, luk, šipke, limunov sok, senf. Također možete koristiti žvakaću gumu (samo bez šećera).
- Sportske i svakodnevne šetnje preporučuju se 20 minuta.
Osim toga, u tom je razdoblju potrebno jesti jednu i pol žlica zobnih mekinja na dan. Ovsyanka će vas općenito pratiti tijekom dijeta i postat će jedna od glavnih komponenti prehrane nakon njegovog završetka. I to nije iznenađujuće: zobeni mekinja bogata su šećerom i proteinima, a također apsorbiraju vodu u crijevima, povećavajući se u veličini i daju nam osjećaj sitosti. Bran također poboljšava rad srca i slabi zatvor (što vam može smetati u ranim fazama prehrane).
Druga faza je "krstarenje"
Ova je faza također strogo pojedinačna i može biti od jednog do nekoliko mjeseci dok ne dosegnete pravu težinu.
Faza se sastoji od naizmjenične dvije prehrane: proteinskih dana s danima, kada u prehranu uključite neograničenu količinu povrća koje nadopunjuju meso, ribu, perad i mliječne proizvode s niskim udjelom.
The following vegetables can be introduced into the diet on this phase: raw, boiled or baked in foil artichoke, asparagus, eggplant, broccoli, any other cabbage, celery, chicory, zucchini, cucumbers, beans, onions, onions, mushrooms, pepper, pumpkin, radish, soy bob, spinach, and spinach, and spinach, and spinach, and spinach, and spinach, and Špinat, špinat, špinat, špinat, špinat, špinat, špinat, špinat, i špinat, i špinat, špinat, špinat, špinat, špinat, špinat, i špinat, i špinat, i špinat, i špinat. i repa. Ako želite postići brzo mršavljenje, bolje je jesti samo kad osjećate akutnu glad. Sve povrće koje sadrži puno škroba - krumpir, riža, žitarice, grah, grah, leća i avokado - zabranjeno je na fazi "krstarenja". Pravila druge faze su sljedeća.
- Jedan do pet dana provedenih na čistim proteinima (kao u fazi "Attack", izmjenjujete se s jednim ili pet dana kada se povrće dodaje u proteinsku hranu:
- Ako želite resetirati manje od 10 kg, preporučuje se izmjenjivanje 1 pp/1 PL (1 dan čistih proteina, zatim 1 dan proteina+povrća), ali možete i 3/3 ili 5/5 možete
- Ako želite pasti s 10 na 20 kg, preporučuje se izmjenjivanje 5/5
- Ako želite pasti s 20 na 30 kg, preporučuje se izmjena: 5/5
- Potrošnja zobene pahuljice povećava se na dvije žlice dnevno.
- Trajanje vaše dnevne šetnje povećava se na 30 minuta.
- Nastavljate piti najmanje jedan i pol litre vode dnevno.
Shema izmjene može se mijenjati u bilo kojem trenutku.
U ovoj je fazi dopušteno:
- 1 žličica skim kakaa;
- 1 žlica škroba;
- 2 žlice sojine krema;
- 1 žličica vrhnja 3-4%;
- 2-3 kapi ulja u tavi;
- 30 Gr. Sir je manji od 6% suhe težine - 3 žlice bijelog ili crvenog vina;
- 1 žlica kečapa.
S ovog popisa odabrana su samo dva dopuštena proizvoda dnevno.
Možete jesti za kuhanje, peciva ili hranu:
- Agar-Agar, želatin.
- Češnjak.
- Alge.
- Lagana pića su isključivo 1 kcal staklo i ne više.
- Cornishoness.
- Zamjena šećera.
- Svi začini.
- Adzhika, oštar papar.
- Prašak mlijeka, mlijeka (polu -đavo i nisko -fat).
- Senf.
- Prirodna konzervirana riba.
- Umak od soje.
- Ocat.
- Surimi (lažni štapići rakova, ne više od 8 dnevno!).
- Tofu.
Primjer dnevnog jelovnika "Proteini + povrće":
- Doručak: kava ili čaj, dva mala jogurt s niskim putem ili 225 g nisko -lagane sir, komad mršave puretine, piletine ili mršave šunke ili jedno kuhano jaje.
- Drugi doručak: jedan mali nisko -lažni jogurt ili 115 g skijavog sira.
- Ručak: pirjane gljive (bez ulja), tuna, čaj ili kava s niskom kremom.
- Zanimka: palačinka od zobene pahuljice s komadom mršave šunke, piletine ili lososa.
- Večera: juha od tikvica, goveđi kebabi, desert "plutajući otok" iz proteina jaja.
Treća faza "konsolidacije"
U ovoj je fazi potrebno popraviti postignuti rezultat, vraćajući se u normalnu prehranu. Glavni zadatak ove faze prehrane je spriječiti povratak izgubljenih kilograma.
Trajanje 3 faze ovisi o tome koliko ste kilograma izgubili na težini. Za svaki izgubljeni kilogram - 10 dana.
Tijekom ove 3 faze možete pojesti sljedeće proizvode:
- Proizvodi 1. pozornice;
- povrće od 2 pozornice;
- 1 Dio voća dnevno, osim banana, trešanja, grožđa;
- 2 komada kruha dnevno;
- 40 g zrelog sira;
- 2 porcije škroba tjedno (na primjer: krumpir, tjestenina, riža, maisi, grah, grašak).
A osim toga: tjedno možete priuštiti 2 obroka, koja Ducan naziva blagdan, svečanu večeru (govorimo o jednom obroku, a ne o cijelom danu). U ovom obroku možete si priuštiti sve što želite! Vrlo je važno ne organizirati blagdane dva dana zaredom. Ali nužno: 1 put tjedno (po mogućnosti u četvrtak), dan čistih proteina.
Četvrta faza "stabilizacije"
Svrha ove faze je stabilizirati težinu.
Tijekom ove faze jedete normalno, ali slijedite 2 principa:
- Jedan dan u tjednu trebao bi biti dan čistih proteina;
- 3 žlice. l. zobeni mekinja na dan;
Trajanje ove faze nije ograničeno, ali preporučljivo je pratiti preporuke Pierrea Dukana cijeli život.
Pluse ducan dijeta:
- Dijeta nije opasna, jer su njegova osnova prirodni proizvodi. Dijeta vam omogućuje da se riješite viška kilograma, čak i u slučajevima kada je to daleko od prve prehrane, a tijelo je već razvilo stabilnu reakciju na različite eksperimente;
- Prvi kilogrami brzo napuštaju, što doprinosi motivaciji;
- Nije baš agresivna prehrana, čak ni za gurmane koji vole kuhati i jesti ukusno;
- Nema ograničenja u količini hrane i vremena unosa;
- Dijeta je jednostavna, može se pratiti posvuda: kod kuće, na poslu, u kafiću.
Protiv:
- Ketonska tijela proizvode se u tijelu, suzbijaju apetit, ali mogu uzrokovati umor u prvih nekoliko dana;
- Manjak elemenata u tragovima i vitamina. Preporučuje se uzimati kompleks vitamina;
- Manjak masti. Preporučuje se dodati malo masti od povrća;
- Dijeta se brzo može dosaditi s onima koji ne vole kuhati.